Resep Olahan Daging

May 05, 2023

1. Rendang Daging

Resep rendang daging sangat cocok untuk dihidangkan pada acara spesial seperti Lebaran atau pernikahan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 kg daging sapi

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm jahe

3 cm kunyit

5 buah cabe merah

2 lembar daun salam

2 batang serai

1 liter santan kelapa

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Cara membuatnya:

Potong daging sapi sesuai selera dan rebus sampai empuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe merah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum

Masukkan daging dan aduk rata

Tuang santan kelapa dan masak sampai bumbu meresap dan santan mengental

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya

Masak terus sampai rendang matang dan kering

Untuk nilai gizi, rendang daging mengandung 320 kalori, 12 gram lemak, 36 gram protein, dan 4 gram karbohidrat per porsi 100 gram.

2. Sate Daging

Sate daging adalah salah satu olahan daging yang paling populer di Indonesia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging sapi

2 siung bawang putih

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Air secukupnya

Cara membuatnya:

Potong-potong daging sapi menjadi ukuran kecil

Bumbui daging dengan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, garam, dan air

Tusuk daging dengan tusuk sate

Bakar sate di atas bara api sampai matang

Untuk nilai gizi, sate daging mengandung 200 kalori, 10 gram lemak, 20 gram protein, dan 1 gram karbohidrat per porsi 100 gram.

3. Semur Daging

Semur daging adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging sapi

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm jahe

3 cm kayu manis

2 buah cengkeh

2 buah kapulaga

2 lembar daun salam

2 batang serai

1 liter air

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Cara membuatnya:

Potong daging sapi sesuai selera dan rebus sampai empuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe

Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam, dan serai sampai harum

Masukkan daging dan aduk rata

Tuang air dan masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya

Masak terus sampai semur matang

Untuk nilai gizi, semur daging mengandung 250 kalori, 8 gram lemak, 20 gram protein, dan 5 gram karbohidrat per porsi 100 gram.

4. Oseng Daging

Oseng daging adalah masakan Indonesia yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan dioseng dengan bumbu-bumbu rempah. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging sapi

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabe rawit

2 buah tomat

2 lembar daun salam

2 batang serai

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Air secukupnya

Cara membuatnya:

Potong daging sapi sesuai selera dan tumis sampai berubah warna

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum

Masukkan daging, tomat, garam, dan gula merah

Tambahkan air secukupnya dan aduk rata

Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap

Untuk nilai gizi, oseng daging mengandung 150 kalori, 5 gram lemak, 15 gram protein, dan 3 gram karbohidrat per porsi 100 gram.

5. Bakso Daging

Bakso daging adalah salah satu jenis bakso yang terbuat dari daging sapi. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging sapi

100 gram tepung sagu

5 siung bawang putih

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan garam

1 butir telur

1 liter air kaldu sapi

Cara membuatnya:

Haluskan daging sapi dan bawang putih

Campurkan daging sapi, bawang putih, tepung sagu, merica bubuk, garam, dan telur

Aduk rata sampai kalis

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil

Rebus bakso dalam air kaldu sapi sampai matang

Untuk nilai gizi, bakso daging mengandung 150 kalori, 5 gram lemak, 15 gram protein, dan 3 gram karbohidrat per porsi 100 gram.

6. Gulai Daging

Gulai daging adalah masakan Indonesia yang terbuat dari daging yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan santan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging sapi

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm jahe

3 cm kunyit

5 buah cabe merah

2 lembar daun salam

2 batang serai

1 liter santan kelapa

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Cara membuatnya:

Potong daging sapi sesuai selera dan rebus sampai empuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe merah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum

Masukkan daging dan aduk rata

Tuang santan kelapa dan masak sampai bumbu meresap dan santan mengental

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya

Masak terus sampai gulai matang

Untuk nilai gizi, gulai daging mengandung 300 kalori, 10 gram lemak, 20 gram protein, dan 5 gram karbohidrat per porsi 100 gram.

7. Dendeng Daging

Dendeng daging adalah salah satu jenis olahan daging yang paling populer di Indonesia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging sapi

5 siung bawang putih

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan gula merah

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

Potong daging sapi tipis-tipis

Bumbui daging dengan bawang putih, kecap manis, gula merah, dan garam

Panaskan minyak goreng dan goreng daging sampai kering

Tiriskan dendeng dan sajikan

Untuk nilai gizi, dendeng daging mengandung 400 kalori, 20 gram lemak, 40 gram protein, dan 10 gram karbohidrat per porsi 100 gram.

8. Sup Buntut Daging

Sup buntut daging adalah masakan Indonesia yang terbuat dari buntut sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan: