Pengenalan
Empek empek merupakan salah satu makanan khas Palembang yang terkenal dengan adonan ikan yang digoreng. Akan tetapi, bagi sebagian orang yang alergi atau tidak suka dengan rasa ikan, makanan ini tentunya kurang cocok untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, pada artikel ini akan dibahas mengenai resep empek empek tanpa ikan yang tetap enak dan cocok untuk disantap.
Bahan-bahan
Untuk membuat empek empek tanpa ikan, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 250 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 250 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat empek empek tanpa ikan:
1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan dalam wadah yang cukup besar.
2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil secukupnya adonan dan bulatkan, lalu pipihkan dan bentuk seperti pukis.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng adonan empek empek yang sudah dibentuk hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Empek empek tanpa ikan siap disajikan dengan sambal atau kuah cuko.
Penutup
Itulah resep empek empek tanpa ikan yang bisa Anda coba di rumah. Selain cocok untuk Anda yang tidak suka dengan rasa ikan, makanan ini juga enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
