Pendahuluan
Es kuwut merupakan minuman khas Bali yang terbuat dari kelapa muda, gula merah, dan daun pandan. Es ini sangat segar dan cocok untuk menemani hari-hari panas. Berikut adalah resep es kuwut yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
- 1 buah kelapa muda
- 200 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 500 ml air matang
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
1. Belah kelapa muda menjadi dua bagian, lalu keluarkan dagingnya dengan sendok.
2. Parut gula merah dengan parutan halus.
3. Masukkan air matang ke dalam panci, lalu tambahkan gula merah yang sudah diparut dan daun pandan. Aduk hingga gula merah larut.
4. Masak campuran air dan gula merah dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat dan dinginkan.
5. Masukkan daging kelapa muda ke dalam blender, lalu tambahkan sirup gula merah dan es batu. Blender hingga halus.
6. Tuang es kuwut ke dalam gelas saji dan sajikan segera.
Tips
- Untuk mendapatkan es kuwut yang lebih lezat, gunakan kelapa muda yang masih segar.
- Jangan lupa untuk memarut gula merah dengan halus agar mudah larut.
- Es kuwut dapat disajikan dengan tambahan tape ketan hitam atau biji selasih untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi.
Kesimpulan
Itulah resep es kuwut yang dapat kamu coba di rumah. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri dan nikmati kesegarannya di hari-hari panas. Selamat mencoba!
